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没有什么比一边喝一杯咖啡或一杯葡萄酒来一场愉快的交谈更美妙的了，在本周的 BrewVine 节目中，凯蒂·比雷茨基 (Katie Birecki) 和首席摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 向我们介绍了利拉瑙县的沙丘鸟酒庄 (Dune Bird Winery)，他们在一个小酒吧里提供美味的饮料。有趣、家庭友好的氛围。

“沙丘鸟是一次意想不到的合作。我们并没有以传统的方式处理这项业务，我们真的想为社区提供一种不同的空间。我们的热情首先是创造一个聚会场所，并为社区创造一个聚集的场所，”沙丘鸟酒庄 (Dune Bird Winery) 老板妮可·怀特 (Nicole White) 说道。

出于对葡萄酒、咖啡和社区的热情，Bo 和 Nicole White 将曾经的牦牛和羊驼农场改造成今天您所看到的，一个别具一格的酒庄。

“我们全力投入这个项目，这实际上意味着卖掉我们的房子，然后带着我们的两个孩子开着房车搬到现场，”妮可说。“所以这从一开始就是一个家庭的努力。你经常会看到我们的孩子在任何一天到处乱跑，我们希望这种家庭氛围渗透到一切之中。”

妮可 (Nicole) 对葡萄酒的热爱种植了葡萄园并策划了他们的葡萄酒菜单，而博 (Bo) 对咖啡的渴望则创立了浓缩咖啡吧。

“很多男人，他们的妻子不情愿地向这些酒庄提供某种毒品。不管你相信与否，我并不是一个真正的酒和葡萄酒爱好者。但当我们开始这项努力时，我们决定，嘿，如果我们要这样做，我想迎合像我这样的人，你知道，要么不喜欢葡萄酒，要么根本不喝酒。所以我们喜欢咖啡，所以我们把咖啡和食物都包括在内，”沙丘鸟酒庄 (Dune Bird Winery) 的老板 Bo White 说道。

由于咖啡和葡萄酒是良好交谈的核心，妮可和博希望他们家的扩建能让顾客有宾至如归的感觉。

“我从客户那里听到的最伟大的赞美之一是去年，我们开业的第一年。他们坐下来时说，“就是这样，这感觉就像我的客厅，但好多了。” 这确实是我们想要的氛围和能量。我们希望它成为我们客厅的延伸，无论是字面上还是象征上，我们希望社区感受到这种温暖和热情，”妮可说。